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RECETAS NAVIDEÑAS

GALLETAS DE JENGIBRE

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Estas galletas de jengibre son típicas de navidad. Les van a encantar.... Son deliciosas e ideales para hacer con los niños y para acompañar en la mesa navideña con  pan dulce, turrón, sidra, confites.  →Acá les dejo la receta para que las hagan, no van a poder parar de comerlas. 125 gr. de manteca 125 gr. de azúcar 1 huevo 2 cdas. de miel 4 cditas. de jengibre fresco rallado. 1 cdita. de canela en polvo 1 pizca de sal 1/2 cdita. de nuez moscada 200 gr. de harina común 200 gr. de harina leudante Una vez que se hayan unido todos los ingredientes formar un bollo, envolver en papel film y llevar a la heladera como mínimo media hora. Luego aplastar con el palo de amasar hasta que quede de 5 milímetros y cortar con la forma que se quiera. Colocar en un placa, no hace falta poner manteca y harina. Hornear en horno moderado precalentado unos 10 minutos o hasta que se vean doradas apenas por arriba, luego decorarlas con glaseado de limón. lrepetti@yahoo.com.ar ...
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BUDÍN DE BANANA Y NUECES

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Ingredientes para el budín 60g de azúcar 60g de azúcar moreno 100g de manteca 230g de harina 50c.c. de crema de leche 2 bananas maduros 2 huevos 80g de nueces 1 cucharadita de café de levadura en polvo o polvo para hornear Para el glaseado 250g de queso tipo Philadelphia 50g de azúcar impalpable  50g de manteca Elaboración paso a paso  Unos 15 antes de empezar a preparar el budín de banana, saca la manteca de la heladera y colócala en un recipiente. Déjala a temperatura ambiente para que se vaya ablandando y, posteriormente, colócala en un bol junto con el azúcar. Agrega el azúcar blanco y mezcla los ingredientes con ayuda de un batidor de alambre. Pela las bananas maduros y colócalos en un recipiente. Aplástalos con un tenedor. Mezcla las bananas con la manteca  para que quede una preparación uniforme y suma la harina previamente tamizada y la levadura en polvo. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes queden b...
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Galletas sin TACC

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Ingredientes 100 gr. de manteca      100 gr. de azúcar      1 huevo      10 gr. de polvo para hornear      Esencia de vainilla      270 gr. de premezcla Preparación Para prepara estas galletitas sin TACC lo primero que se debe hacer es batir la manteca con el azúcar hasta incorporar bien estos ingredientes.      Luego se debe colocar el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.      Ahora llega el momento de agregar la premezcla sin gluten. Debes tamizar la premezcla junto con el polvo para hornear      Una vez que tamizaste estos ingredientes, se debe incorporar a la preparación anterior. Se debe incorporar de poco estos ingredientes secos, hasta lograr una masa suave que no se pegue en los dedos.      Cuando se tenga la masa a punto, se debe estirar y cortar. El tamaño y la forma es a ele...
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Pan dulce Navideño

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Se acercan las fiestas y para festejar a lo grande les dejamos una receta fácil de Pan Dulce. Ingredientes: Para el fermento 40 g de levadura fresca 150 cc de leche 1 cda. de azúcar 1 cda. de harina  Para la masa 3 yemas 80 g de azúcar 50 g de miel 125 cc de leche 1 cdita. de ralladura de limón 1 cdita. de ralladura de naranja 100 g de manteca 500 g de harina 0000  Para el glasé 200 g de azúcar impalpable 1 clara de huevo 1 cdita. de jugo de limón confites plateados y almendras Preparación Para el fermento, desgraná la levadura en la leche tibia, agregá el azúcar y la harina, cubrí y dejá que esponje.Poné en la batidora las yemas con el azúcar y la miel. Incorporá la leche, las ralladuras, la manteca pomada, el fermento y poco a poco la harina. Mezclá a baja velocidad hasta formar una masa tierna.Hacé el bollo, ponelo en un bol limpio, cubrilo y dejalo leudar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.Desgasificá la masa sobre la mesada, volvé a...
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